Баклажаны запеченные с помидорами и сыром

Вкусные,ароматные, полезные и низкокалорийные баклажаны запеченные в духовке с помидорами под сыром.

Для приготовления нам понадобиться:

Баклажаны — 2 шт

Помидоры — 2 штуки

Чеснок — 1-2 зубчика

Сметанка — 2 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Баклажаны режем полосками толщиной по 1 см и замачиваем в подсоленой воде на 20-30 минут:

Помидоры режем шайбочками:

Сыр трем на терке:

Готовим соус. Чеснок выдавливаем через пресс, смешиваем со сметаной,  добавляем перец:

Баклажаны достаем из воды, просушиваем и обжариваем на сковороде с двух сторон:

Обжаренные баклажаны выкладываем на фольгу и смазываем соусом:

 

Поверх баклажан выкладываем помидоры:

И посыпаем сыром:

Отправляем баклажаны в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут:

Приятного аппетита!