Запеканка из картофеля и фарша

Запеканка из картофеля и фарша — хороший вариант семейного ужина или воскресного обеда. Быстрый в приготовлении и необычный рецепт.

Для приготовления нам понадобится:

Картофель — 10-12шт среднего размера

Фарш мясной — 300-400 гр

Лук зеленый — 1 несколько перьев

Сметана — 2 ст.л

Яйца — 1 шт

Соль, перец, любимые специи — по вкусу.

Картофель моем, чистим, трем на крупной терке:

 

Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем половину натертого картофеля:

Фарш, солим, перчим, добавляем специи и выкладываем поверх натертого картофеля:

 

Лук моем, режем, посыпаем на фарш:

Сыр трем на терке и добавляем его к картофелю. Добавим в смесь из картофеля и сыра яйцо. По желанию можно добавить пару ложек сметаны, но и без нее запеканка получается вкусной:

 

тщательно перемешаем и выкладываем в противень последним слоем:

Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем запеканку в духовку примерно на 60-70 минут. Приятного аппетита!