Картофельная запеканка с курицей и грибами

Сегодня поделюсь рецептом вкусной картофельной запеканки с грибами, курицей и сыром. Быстрое полноценное блюдо для воскресного обеда.

Для приготовления нам понадобиться:

Куриное филе — 1 шт

Картофель — 4 шт.

Грибы (у меня шампиньоны) — 300 гр

Лук — 1 шт

Майонез — 2 ст. л

Зелень

Сыр твердый — 150 гр

Соль, перец, приправа к курице — по вкусу

Лук порежем полукольцами и выложим на дно смазанной растительным маслом формы:

Куриное филе моем, режем на пластинки, отбиваем, добавляем специи и выкладываем поверх лука:

Грибы моем, режем пластинками, высыпаем следующим слом в форму:

Картофель чистим, моем, трем на крупной терке и выкладываем поверх грибов:

Немного посолим, посыпаем зеленью  и смазываем майонезом:

Трем на терке сыр и выкладываем последним слоем:

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут:

Приятного аппетита!