Красный борщ

В одной из серий сериала «Сваты» этот борщ назвали «Красный октябрь» 🙂 Теперь каждый раз, когда готовлю его вспоминаю это название 🙂 Но сейчас не о этом, а о рецепте красного борща 🙂

Нам понадобиться:

Бульон — 2 литра (вкуснее всего на ребрышках)

Картофель —  3 шт

Морковь — 1 шт

Лук — 1 шт

Свекла — 2-3 штуки

Капуста — 150 гр

Сахар — 1 ст.л.

Соль. перец — по вкусу

Томатный соус — 1 ст.л.

Зелень — по вкусу

Чеснок — 2 зубчика

Ставим варить бульон. Пока он варится подготовим и очистим овощи:

Морковь, лук и свеклу натрем на терке, картофель режем кубиками, а капусту мелко по шинкуем:

   

Затем закидываем овощи в бульон. Добавляем томатный  соус, сахар и варим почти до готовности:

За 5 минут до готовности (когда овощи стали мягкими), добавляем соль, перец,  можно лавровый лист (по вкусу). Готовый борщ снимаем с огня, добавляем зелень и чеснок. Даем постоять под крышкой и подаем к столу. Вкусно со сметанкой и белым хлебом.