Щи из молодой капусты

Сегодня на обед будем готовить щи из капусты — традиционное блюдо русской кухни.

Для приготовления щей нам понадобиться:

Бульон говяжий -2 литра (можно и куриный, но с говяжьим будет вкуснее)

Морковь -1 шт

лук — 1 штука

Капуста молодая — 0,25 среднего качана

Томатный соус — 3 ст.л.

Соль, перец, лавровый лист

Сметана

Зелень — укроп или петрушка (по вкусу).

Пока варится бульон мы подготовим овощи. Нарежем картофель и лук, натрем на терке морковь:

Нашинкуем капусту:

Закидываем овощи в кастрюлю с бульоном. Затем добавляем томатный соус:

Солим, перчим  варим 15-20 минут. Добавляем лавровый лист,закрываем крышкой, снимаем с огня и даем постоять 10 минут. Щи готовы!Добавляем сметанку и подаем к столу. Приятного аппетита!