Суп из замороженной овощной смеси

Если времени на приготовления пищи совсем мало — идеальным вариантом станет суп из замороженной овощной смеси. Можно варить такой супчик на бульоне или на воде (например в пост).

Для приготовления нам понадобится:

Замороженная овощная смесь — 400 гр

Картофель — 3 шт

Лук репчатый — 1 шт

Соль, перец, лавровый лист — по вкусу

Зелень укропа или петрушки — по вкусу.

Вода (Бульон) — 2 литра

Ставим кастрюлю с водой (бульоном) на огонь. Картофель, чистим, моем и нарезаем кубиками:

Лук чистим и натираем на крупной терке:

В бульон выкладываем картофель и ждем пока закипит, затем добавляем лук:

Высыпаем овощную смесь. У меня мексиканская. Варим 15-20 минут до готовности картофеля:

Суп накрываем крышкой и даем ему постоять минут 20. Разливаем по тарелкам, добавляем свежую зелень и подаем к столу:

Приятного аппетита!