День пельменей 26 сентября
А вы знаете, что 26 сентября отмечают день пельменей?
Пельмени, пожалуй всеми любимое блюдо, представляет собой мясную или рыбную начинку обернутую в пресное тесто. Пельмешки пришли в русскую кухню с Урала. А само слово пельмень означат «хлебное ухо». Ну, чем-то пельмешки ушки и напоминают 🙂
А раз сегодня праздник «хлебных ушек» — это отличный повод приготовить их на ужин 🙂
Для тех кто ни разу не готовил пельмени публикую простой рецепт:
Для теста: Мука — 500 гр, Яйцо — 2 шт, соль — 1 щепотка, вода — сколько возьмет тесто (добавляем столько, чтобы тесто стало эластичным и не липло к рукам)
Для начинки: Свинина — 500 гр, говядина — 500 р, лук репчатый — 1 шт, перец черный молотый — по вкусу, соль — по вкусу
- Из мяса делаем фарш, добавляем в него перекрученный на мясорубке лук, солим перчим.
- Замешиваем тесто. Смешиваем просеянную муку, яйца, воду и чуть посолим.
- Раскатываем тесто толщиной 1-1,5 мм, кружкой продавливаем кружочки. В середину каждого кружочка кладем 1 ч.л. фарша и зажимаем края.
- Кидаем пельмени в кипящую подсоленную воду и варим 5-7 минут после закипания.
- Подаем к столу со сметанкой, кетчупом, маслом или бульоном!
Приятного аппетита!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...