Картофель с овощами в духовке

Замечательный гарнир к любимому мясу или самостоятельное блюдо, в пост.

Для приготовления нам потребуется:

Картофель — 8 шт

Морковь — 1 шт

Лук — 1 шт

Растительное масло — 30 гр

Лавровый лист — 3-4 шт

Соль, перец, приправа к картофелю — по вкусу.

Картофель моем, чистим, нарезаем тонкими пластинками:

морковь очищаем, нарезаем пластинками, добавляем к картофелю:

Лук очищаем, нарезаем полукольцами:

Добавляем специи, соль, лавровый лист, поливаем растительным маслом, все тщательно перемешиваем и выкладываем в жаропрочную форму. Вливаем 0,5 стакана воды и ставим в духовку разогретую до 200 градусов на 40-50 минут:

Вкусный и ароматный гарнир готов! Приятного аппетита!