Отбивные из баклажанов

Еще одно простое блюдо из баклажанов — отбивные. Готовится быстро, выглядит аппетитно и очень полезно.

Для приготовления нам потребуется:

Баклажаны — 1 шт

Яйцо — 1шт

Чеснок — 1-2 зубчика

Мука — 1 ст.л.

Соль, перец — по вкусу.

Баклажан моем, очищаем от кожуры и нарезаем кружочками толщиной 0.5-0.7 см. Затем отбиваем кухонным молотком:

Подготовим кляр. Для этого взбиваем яйцо с мукой, добавляем соль и пропущенный через пресс чеснок:

Обмакиваем баклажаны в кляр и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета:

Приятного аппетита!