Запеканка из риса и мясного фарша

Еще одно необычное, но очень вкусное блюдо — рисовая запеканка с яблоками и мясным фаршем запеченная под сыром. Это блюдо хорошо тем,  что готовиться из простых и привычных продуктов, но обладает необычным и вкусом.

Для приготовления нам потребуется:

Рис (пропаренный) — 1,5 ст.

Фарш мясной- 500 гр

Лук репчатый  — 1 шт

Соус томатный — 2 ст.л.

Яблоко — 1-2 шт

Сыр твердый — 100 гр

Соль, перец, приправа к фаршу — по вкусу.

Начнем готовить нашу запеканку с приготовления риса. Рис хорошенько промоем под проточной водой, добавим 4 стакана холодной воды и поставим на огонь. Как только рис закипит, добавляем соль, и 2 ст.л. растительного масла, уменьшаем огонь и варим рис до готовности. Это примерно 20-25 минут.

Пока рис остывает, чистим, моем и   нарезаем кубиками лук. Разогреваем сковороду. Наливаем немного растительного масла и обжариваем лук 1-2 минуты:

К луку добавим мясной фарш:

Чуть обжарим и добавим томатный соус:

Обжариваем фарш 5-7 минут, помешивая. Пока фарш жарится, моем и чистим яблоко от кожуры и семян, трем на крупной терке.

Добавляем яблоки к фаршу, солим, перчим и доводим фарш до готовности.

Смазываем форму для выпечки сливочным маслом и выкладываем половину приготовленного риса:

Следующим слоем выкладываем фарш:

Затем остаток риса:

Сыр трем на крупной терке и посыпаем заключительным слоем:

На сыр выкладываем небольшие кусочки сливочного масла и отправляем нашу запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут:

Запеканка готова! Приятного аппетита!

Теперь режем на порционные кусочки и можно подавать к столу!