Плов из свинины

Можно сказать, что это рецепт почти настоящего узбекского плова. Плов получается очень вкусным, готовиться быстро и совсем несложно.

Для приготовления нам понадобится:

Свинина — 500 гр

Рис пропаренный длиннозернистый — 1,5 стакана

Лук — 1 шт

Морковь — 1 шт

Соль,перец. приправа к плову — по вкусу

Сахар — 0,5 чл.

Свинину режем кубиками:

Затем разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем свинину до золотистого цвета. Примерно 10-15 минут на среднем огне.

Пока свинина жарится натрем на терке морковь и порежем лук кубиками:

 

Перемешаем и обжарим в растительном масле до золотистого цвета:

Обжаренное мясо выкладываем в казанок и добавляем специи:

Туда же добавляем лук и морковь:

Вскипятим чайник и добавим к мясу с зажаркой немного воды и сахар:

Рис хорошо промоем и равномерно распределим поверх мяса.

Добавим еще воды, чтобы она превышала уровень риса примерно на 2 см.

Убираем огонь до минимального уровня. накрываем крышкой и варим до готовности риса. примерно 25-30 минут.

Приятного аппетита!