Пирог «Венский» с джемом

Сладкая рассыпчатая выпечка к чаю на песочном тесте. Можно использовать любой джем, но на мой взгляд вкуснее всего с клубничным или малиновым.

Для приготовления нам понадобится:

Мука — 220 гр

Разрыхлитель — 10 гр

Соль — 1 щепотка

Сахар ванильный — 15 гр

Сахар — 2 ст.л

Сливочное масло — 100 гр

Яйца куриные — 1 шт

Джем — 4 ст.л.

1. Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, соль, ванильный сахар.
2. Добавляем размягченное сливочное масло
3. Добавляем яйцо и замешиваем тесто
4. 1/3 теста оборачиваем в пищевую пленку и убиваем в морозильник, остальную прячем в холодильник на 30 минут
5. Распределяем тесто из холодильника по форме для выпечки, смазываем джемом, сверху посыпаем тестом из морозильника натертым на крупной терке
6. Выпекаем в духовке 25-30 минут при 180 градусах.