Свиная шейка запеченная в рукаве

Приготовленное по такому рецепту мяско очень нежное и ароматное. Можно подавать как мясное блюдо к ужину или обеду в горячем виде. Или в холодном в виде закуски на бутерброд.

Для приготовления нам потребуется:

Свиная шея — 600-700 гр

Чеснок — 3 зубка

Масло оливковое — 2 ст.л.

Соевый соус — 4 ст.л.

Лук — 1 шт

Соль, перец, специи к мясу или смеси сухих трав — по вкусу.

1. В куске свинины делаем проколы со всех сторон и вставляем в них нарезанный пластинками чеснок с горошками черного перца (по желанию).
2. Кладем мясо в глубокую миску, хорошенько натираем его специями и солью.
3. Поливаем мясо оливковым маслом и соевым соусом и оставляем мариноваться на 1-2 часа, несколько раз переворачивая кусок.
4. Затем выкладываем мясо в рукав для запекания, добавляем крупно нарезанную луковицу и переливаем в рукав остатки маринада, фиксируем рука клипсой.
5. Разогреваем духовку до 190-200 градусов и отравляем в нее мясо на 1 час. За 20 минут до окончания времени разрезаем рукав, чтобы появилась румяная корочка.
6. Запеченную свиную шейку разрезаем на порционные куски и подаем к столу. Приятного аппетита!