Рататуй с картофелем

Рататуй — блюдо французской кухни. Изначально, в рецепте нет картофеля. Но если адаптировать рецепт к нашему привычному вкусу и добавить ломтики картофеля — блюдо только выиграет.

Для приготовления нам потребуется:

Кабачок — 1 шт

Баклажан — 1 шт

Перец болгарский — 1 шт

Помидор — 2 шт

Картофель — 2 шт

Чеснок — 3 зубка

Масло оливковое — 2 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Овощи все моем. Нарезаем кружочками картофель, кабачок, баклажан, перец и помидоры.

В оливковое масло пропускаем через пресс чеснок и даем немного постоять:

Все овощи выкладываем в жаропрочную форму, посыпаем солью и перцем:

Поливаем все маслом с чесноком и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 25-30 минут:

Можно подавать к столу! Приятного аппетита!