Спаржевая фасоль в сметанном соусе

Спаржевая фасоль отличное диетическое блюдо. Оно легко усваивается, содержит много клетчатки и готовить ее очень просто.

Для приготовления нам потребуется:

Спаржевая фасоль — 400 гр

Лук репчатый — 1 шт

Чеснок — 3 зубка

Сметана — 100 гр

Соль, перец — по вкусу.

Фасоль кидаем в кипящую подсоленную воду и варим примерно 4-5 минут.

Тем временем нарезаем лук полукольцами:

Воду с фасольки сливаем и помещаем фасоль в ледяную воду (желательно с добавлением льда):

Лук обжариваем на сковороде в растительном масле:

Добавляем к луку фасоль, обжариваем 3-4 минуты и добавляем перец и сметану:

Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим несколько минут. Затем добавляем пропущенный через пресс чеснок, снова перемешиваем. Убираем с огня и даем настояться 5-7 минут.

Спаржевая фасоль в сметанном соусе готова! Приятного аппетита!