Запеканка из капусты

Сочная и нежная капустная запеканка. Может быть как гарниром к мясному, так и отдельным блюдом на столе.

Для приготовления нам потребуется:

Капуста — 300 гр

Лук репчатый — 1 шт

Морковь — 1 шт

Молоко — 100 мл

Яйцо куриное — 2 шт

Соль, перец — по вкусу

Лук и морковь трем на крупной терке:

Нашинкуем капусту:

В сковороде нагреваем растительное масло и слегка обжариваем лук и морковь:

Добавляем к ним капусту, соль и перец. Перемешиваем и даем потушиться минут 7-10:

В молоко добавляем яйца и взбиваем вилкой:

Смешиваем овощи с заливкой и выкладываем в жаропрочную форму. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут:

Пред подачей можно посыпать зеленью:

Приятного аппетита!