Как сохранить полезные свойства овощей?

Пища – естественный источник полезных веществ для человека. Не зря же есть поговорка: «Мы – это то, что мы едим». Согласно исследованиям физическое здоровье человека зависит на 50% от образа жизни (в том числе и питания), на 20% от окружающей среды, еще 20% — от наследственности и всего на 10% от качества медицинского обслуживания.
Отсюда очевидный вывод: хочешь быть здоровым – правильно питайся!
Всем известно, насколько важно потреблять в пищу большое количество овощей. Наиболее полезные сезонные овощи, они самые свежие, выращенные в грунте, а не в теплице, и вобравшие в себя максимальное количество полезных веществ.
Но употреблять в пищу только сырые овощи не всегда правильно и не всегда возможно. Возникает задача, как приготовить овощи так, чтобы они сохранили максимальную пользу для здоровья. Небольшая шпаргалочка для адептов здорового питания.

(Пока оценок нет)

Загрузка...