Картофель с шампиньонами и медом

Молодая картошка вкусная сама по себе, а с медом, чесноком и зеленью — она просто пальчики оближешь!

Для приготовления нам понадобится:

Картофель молодой (некрупный) — 800 гр.

Шампиньоны — 300 гр

Укроп — 3-4 веточки

Чеснок — 3-4 зубчика

Мед — 1 ст.л.

Масло сливочное — 30 гр

Соль — по вкусу

Итак, картофель, чистим моем, заливаем водой, солим и ставим вариться. Варим картофель 20-25 после закипания, до готовности:

Пока картофель варится, моем и чистим шампиньоны, затем резем их пластинками и обжариваем на растительном масле. Обжаренные грибы перекладываем в тарелку:

 

Укроп нарезаем мелко, выдавливаем в него чеснок, добавляем чуть-чуть оливкового масла и перемешиваем:

С готового картофеля сливаем воду. На сковороду в которой обжаривались грибы выкладываем мед и сливочное масло, перемешиваем:

 

Выкладываем в сковороду картофель и обжариваем до румяности:

 

Возвращаем обжаренный картофель в кастрюлю, добавляем туда грибы и зелень. Все тщательно перемешиваем:

Можно подавать к столу!

Приятного аппетита!