Филе минтая в сырном соусе

Очень вкусное рыбное блюдо. Филе минтая получается нежным и сочным.

Для приготовления нам потребуется:

Филе минтая — 1 кг

Молоко — 300 мл

Сыр — 150 гр

Сливочное масло — 1 ст.л.

Мука — 1 ст. л.

Соль, перец, прованские травы, приправа карри, приправа к рыбе — по вкусу.

Разогреваем духовку до максимальной температуры. Филе режим порционными кусками, выкладываем на противень и отправляем в духовку на 5-7 минут.

Пока филе в духовке, натрем на терке сыр:

И займемся соусом. Для этого растопим сливочное масло:

Добавим муку:

Постепенно вольем молоко:

И добавим половину натертого сыра в соус и доведем до однородности:

Смазываем противень частью полученного соуса и выкладываем на него филе минтая:

Добавляем специи:

Поливаем остатками соуса:

И засыпаем оставшимся сыром. Затем уменьшаем огонь в духовке до 230 градусов и отправляем в нее рыбу на 30 минут:

Приятного аппетита!