Свинина в кефире

Рецепт очень  сочной и мягкой свинины запеченной в маринаде из кефира, лука, чеснока и специй.

Для приготовления нам понадобиться:

Свинина (шея или тазобедренная часть) — 500 гр

Лук — 1шт

Чеснок — 2-3 зубчика

Кефир — 1 ст

Лавровый лист — 2-3 шт

Соль, перец,специи к мясу — по вкусу.

Мясо моем, обсушиваем и добавляем специи:

Лук режем полукольцами:

Чеснок выдавливаем через чесночницу в мясо.добавляем лук:

Добавляем кефир и лавровый лист.

Все тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник на 1,5-2 часа мариноваться.

Мясо заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 50-60 минут:

 

Готовность свинины проверяем надрезая мясо.

Приятного аппетита!