Буженина по-домашнему

Приготовить ароматную буженину самостоятельно совсем не сложно. Такое мясо просто находка. Можно есть как в холодном, так и в теплом виде.

Для приготовления нам понадобиться:

Свинина — 600-700 гр

Чеснок — 2-3 зубчика

Горчица — 2 ст.л.

Молоко — 1/3 ст

Прованские травы, перец, соль. приправа к мясу — по вкусу.

Чеснок режем на тонкие ломтики:

Делаем в мясе надрезы и засовываем в них ломтики чеснока:

Обмазываем мясо специями и горчицей:

Затем в одноразовый медицинский шприц набираем молоко и делаем инъекции в мясо до тех пор, пока молоко не станет выливаться наружу:

Заворачиваем мясо в фольгу и выкладываем на противень:

Затем ставим мясо в холодную духовку, включаем ее на 160 градусов и ждем 1 час 20 минут. Пока духовка разогревается мясо насытится ароматом специй, а за остальное время успеет приготовиться.

Приятного аппетита!