Сливовый пирог из «Нью-Йорк Таймс»

В первую очередь этот рецепт заинтересовал меня своей необычной историей. Правда это или просто сказка из Интернет я не знаю, но… Популярность к этому рецепту пришла еще в 1983 году, когда его опубликовали в газете «Нью-Йорк Таймс». Рецепт так понравился американским домохозяйкам,  что редакцию просто заваливали письмами с просьбами опубликовать его еще раз. Рецепт сливового пирога публиковался 12 лет подряд и в 1995 году, главный редактор не выдержал, сказал, что эта публикация последняя и посоветовал читательницам вырезать рецепт и повесить его на дверку холодильника.

Правда эта история или нет.. для меня загадка, но этот сливовый пирог я готовлю уже 3-й год подряд 🙂 А сегодня делюсь рецептиком с вами. 🙂

Для приготовления нам потребуется:

Масло сливочное — 110 гр

Яйцо — 2 шт

Сахар — 3/4 ст

Мука — 1 ст

Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.

Соль — 1 щепотка

Слива — 10-12 штук (в зависимости от размера слив и формы для выпечки)

Корица — на посыпку

Взбиваем масло и сахар:

Добавляем яйца и соль:

Всыпаем муку и разрыхлитель и замешиваем тесто:

Включаем духовку на 180 градусов, чтобы разогревалась. Форму для пирога смазываем сливочным маслом и выкладываем туда тесто:

Сливы режем на половинки. достаем косточку и выкладываем на тесто:

Посыпаем пирог корицей и отправляем в разогретую духовку на 40-45 минут.

Приятного аппетита!