Гречневый суп с курицей

Легкий и полезный суп с гречкой и курицей. Простое в приготовление низкокалорийное блюдо.

Для приготовления нам понадобиться:

Курица — 300 гр

Лук — 1 шт

Морковь — 1 штука

Гречневая крупа — 3 ст.л.

Картофель — 4 шт

Соль, перец — по вкусу

Варим куриный бульон. Для  этого помоем курицу опустим ее в кастрюлю, добавим 2-2.5 литра воды и поставим на огонь.

Пока курица варится, нарежем картофель кубиками:

Морковь и лук натрем на крупной терке:

 

Из бульона достаем курицу и даем ей возможность остыть. В  куриный бульон добавляем картофель и гречку. Гречку предварительно переберем и помоем под проточной водой.

Лук и морковь обжарим на сковородке в растительном масле до золотистого цвета:

Остывшую курицу разрежем на мелкие кусочки:

Курицу и морковь с луком отправляем в кастрюлю, добавим соль и перец. Снимаем с огня. накрываем крышкой и даем супу постоять 20-30 минут. Можно добавить зелень.

Приятного аппетита!