Маффины с курицей и сыром

Мафиины — это не только сладкая выпечка. Сегодня мы приготовим маффины с сыром и курицей. Отличный вариант сытного снэка, который можно взять с собой в дорогу, на работу или дать ребенку в школу на перекус.

Для приготовления нам понадобится:

Куриная грудка — 1 шт

Сыр — 200 гр

Кефир — 150 мл

Яйцо — 2 шт

Мука — 120 гр

Майонез — 2 ст.л.

Соль — по вкусу

Отвариваем куриную грудку в подсоленной воде и мелко нарезаем:

В куриную грудку добавляем яйца:

Кефир:

Муку:

Майонез:

Тщательно перемешиваем. Сыр трем на терке, добавляем в тесто, перемешиваем еще раз. При желании можно еще  добавить мелко нарезанную зелень. Форму для маффинов смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее тесто:

Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Маффины готовы! Приятного аппетита!