Киш-лорен с грибами и сыром

Рецепт простого открытого французского пирога с грибами. Отличное блюдо для перекуса, завтрака или праздничного стола.

Нам понадобится:

Сливочное масло — 120 гр

Мука — 200 гр (это приблизительно стакан и 2 столовые ложки с горкой)

Яйцо — 1 шт

Соль — 1 щепотка

Грибы — 300 гр (у меня шампиньоны)

Помидор — 1 шт

Сыр — 150 гр

Лук — 1 шт

Приготовим тесто для пирога. Для этого перетрем муку с маслом (масло предварительно нужно порезать кубиками),добавим яйцо и соль. Перемешаем и уберем на 30-40 минут в холодильник:

 

Пока тесто охлаждается, займемся начинкой.

Порежем лук, грибы, помидоры, натрем сыр:

   

Грибы обжарим с луком на сковородке в растительном масле:

В смазанную маслом форму выкладываем тесто и делаем бортики по краям. Внутрь выкладываем слоями немного сыра, грибы, сверху помидоры:

Засыпаем все остатками сыра:

Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут:

Приятного аппетита!