Печенье «Венское»

Это рецепт очень популярного печенья «Венское». Вкусное блюдо к чаю или кофе. Можно готовить с любым вареньем, но я люблю с абрикосовым или сливовым.

Для приготовления нам понадобиться:

Маргарин — 1 пачка (200 гр)

Мука — 3 ст

Яйцо — 1 шт

Сахар — 0,5 ст

Сода — 1  ч.л.

Джем или варенье — 3-4 ст.л.

Маргарин разминаем и добавляем в него просеянную через сито муку:

 

Яйцо взбиваем с сахаром и добавляем к маргарину и муке:

 

Добавляем соду гашенную уксусом. Замешиваем тесто. 1/3 заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 20 минут в морозильник. Остальное тесто раскладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Лучше раскатывать тесто руками, так как оно получается достаточно крохким:

Смазываем тесто вареньем или джемом:

Достаем тесто из морозильника, и трем сверху на крупную терку:

И выпекаем при 200 градусах 20-25 минут.

Готовый пласт разрезаем на кусочки и можно подавать к столу: